Christmas cake recipe: इस दिन घर पर इन तरीकों से तैयार करें केक, बढ़ जाएगा त्योहार का आनंद

Christmas cake recipe: भारत विविधताओं से भरा एक देश है. जहां अलग-अलग धर्म के लोग कई सारे पर्वों को पूरे हर्ष व उल्लास से एक दूसरे के साथ मनाते हैं. इसी प्रकार क्रिसमस भी दुनियाभर में मनाया जाने वाला एक खास पर्व है जो कि विशेषकर ईसाई धर्म के लोगों द्वारा मनाया जाता है. यह पर्व हर वर्ष 25 दिसंबर के दिन मनाया जाता है.

क्रिसमस यीशु मसीह के जन्म दिवस के रुप में मनाया जाता है. क्रिसमस पर सभी चर्च में प्रेयर होती है और ईसाई धर्म के सभी लोग अपने घर को सजाते हैं और कई तरह के पकवान बनाते हैं. लेकिन केक के बिना क्रिसमस का मजा अधूरा रहता है.

ऐसे में क्रिसमस डे पर कई दुकानों पर अलग अलग तरीके की केक मिलते हैं. लेकिन अगर आप इस क्रिसमस अपने घर पर ही केक तैयार करना चाहते हैं तो हम आपको एक शानदार केक रेसिपी बताने वाले हैं. सूखे मेवों से आप एक शानदार केक बना सकते हैं जो आपके क्रिसमस को मिठास से भर देगा.

तो आइए जानते हैं क्रिसमस पर कैसे घर पर ही बनाएं शानदार केक

स्टेप -1

• सबसे पहले आप केक बनाने के लिए सभी सूखे मेवों को रात भर के लिए रस में भिगो कर रख दें.
• फिर आप अपने ओवन को गरम करें.
• इसके बाद एक बड़ा कटोरा ले और उसमें
• क्रैनबेरी, प्रून और किशमिश डालकर इसमें नींबू का रस, संतरे का रस, संतरे का छिलका भी मिला लें.
• अपने ओवन को 160 डिग्री सेंटीग्रेड पर शुरू करें.
• एक 9 इंच व्यास वाले पैन को लेकर उसके बेस पर चारों ओर ग्रीस और लाइन करें.

स्टेप- 2

• इसके बाद रात भर भीगे हुये सूखे मेवों के मिश्रण को पैन में डालें.
• पैन को गर्म करें और मेवों को इसमें 3-4 मिनट तक उबालें.
• फिर इसे आग से उतारकर ठंडा कर लें.
• एक दूसरे कटोरे में मैदा और बेकिंग पाउडर डालें और मिलाएं.
• एक दूसरा बाउल लेकर उसमें मक्खन और चीनी को मिला ले और फिर इसमें अंडे डालकर अच्छे से मिला लें.

स्टेप- 3

• तीसरे स्टेप में आप अंडे के बने मिश्रण में काजू, वनीला एसेंस, दालचीनी और लौंग का पाउडर डालकर मिलाएं.
• इसके अलावा सूखे मेवों के बाउल में रस और आटे के साथ मिश्रण बनाए. इसके बाद इस मिश्रण को बेकिंग डिश में डालकर स्पैचुला से समान रूप से समतल करें. बेकिंग के लिए आप चौकोर या गोलाकार ले सकते हैं.

स्टेप- 4

चौथे स्टेप में केक को 50 मिनट के लिए बेक करें. बेक होने के बाद केक को ओवन के अंदर कुछ मिनट के लिए छोड़ दें. फिर केक को ठंडा कर लीजिये. ओवन से पैन को बाहर निकालें और फिर केक को अच्छी तरह से सर्व और स्टोर करें. अगर आप केक में चॉकलेट फ्लेवर रखना चाहते हैं तो चॉकलेट की लेयर केक पर बना सकते हैं.