फलाहारी व्यंजन
व्रत में खाने के लिए हम हमेशा साबूदाने और आलू से बने व्यंजन खाते आए है | आज हम आपके लिए व्रत में खा सकने वाले फलाहारी कच्चे केले के पापड़ बनाने की विधि लेकर आये है जो की व्रती से लेकर घर में सभी को पसंद आएंगे | इसे घर में झटपट तरीके से तैयार किया जा सकता है |
कच्चे केले (Raw Banana)- 4 केले
हींग (Asafoetida)- 1 चुटकी (Pinch)
नमक (Table Salt) – स्वाद अनुसार
लाल मिर्च पाउडर (Red Chilly Powder) – 1 स्वाद अनुसार
तिल (Sesame Seed) – 2 टेबल स्पून (Table Spoon)
तेल (Edible Oil) – 400 ml
सबसे पहले हम कच्चे केले के पापड़ बनाने के लिए सबसे पहले हम कुकर में केले को 5 से 6 सिटी लेकर पका लेंगे | फिर हम केले के छिलके निकाल देंगे उसके बाद केलो को मिक्सर में आवश्यकतानुसार पानी डाल कर बारिक पीस लेंगे फिर हम इसमें सारे मसाले डालेंगे हींग, नमक, लाल मिर्च पाउडर, तिल, सभी को अच्छे से मिला लेंगे अब हम इस मिश्रण को गैस पर एक उबाल आने तक पका लेंगे अब गैस को बंद कर देंगे | एक प्लास्टिक पर हम तेल लगा लेंगे और चम्मच की सहायता से हम पापड़ बेलेंगे |
अब पापड़ को हम तेज धूप में सुखने रखेंगे और धूप में सुखालेंगे | सूखे हुए पापड़ को स्टोर किया जा सकता है | कड़ाई में तेल को गरम होने के बाद उसमे पापड़ डाल कर तल ले और इसी के साथ आपके कच्चे केले के पापड़ बनकर तैयार हैं |
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