Soup for cold and cough: सर्दियों का आगमन हो ही चुका है। वैसे तो सार्दियां ज्यादातर लोगों को पसंद आती है। मगर सार्दियों में सर्दी-जुकाम होना आम बात है। ऐसे में बार-बार डॉक्टर्स के पास जाना सही नहीं है। मालूमी से सर्दी-जुकाम को आप घर में रहकर ही ठीक कर सकते है। जब हमें सर्दी-जुकाम होता है तो वीकनेस आता नॉर्मल बात है। ऐसे में आज हम आपको कुछ ऐसे सूप के बारे में बताएंगे, जिन्हें आप आराम से घर में बनाकर पी सकते है। और इन सूप को पीकर आपकी वीकनेस भी दूर हो जाएंगी। तो चलिए जानते है इन सूप के बारे में…
कद्दू का सूप
जब आपकी नाक बंद हो जाए और सर्दी दूर नहीं हो रही हो तो आप कद्दू का सूप पी सकते है। बता दें, इसे बनाना बहुत ही आसान है। कद्दू का सूप बनाने के लिए आप एक चम्मच प्याज, लहसुन और अदरक को तेल में फ्राई कर लें। इसके बाद आप इसमें कटा हुआ कद्दू और वेजिटेबल स्टॉक डालकर इसे पकने दें। आप इसे तब तक पकाएं जब तक मिश्रण पूरी तरह से मिक्स न हो जाए। ये सूप बनकर काफी स्वादिष्ट लगता है। बता दें, कद्दू जिसे काशिफल के नाम से भी जाना जाता है। इसमें पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है, जो कि आपकी इम्युनिटी लेवल को बढ़ा सकता है।
टमाटर का सूप
यदि आपको सर्दी या बुखार आ जाए, तो आप ठंड में टमाटर का सूप पी सकते है। टमाटर में एंटीऑक्सीडेंट समेत कई और अन्य पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो कि इम्युनिटी को बढ़ाने में मददगार होते हैं। टमाटर का सूप बनाने के लिए आप सबसे पहले टमाटर को उबालकर लें। फिर उबले हुए टमाटर, लहसुन, तुलसी पत्ती, नमक और अदरक को पीस लें। फिर एक पैन में तेल गर्म करें और पीसे हुए मटेरियल को डालकर फ्राई कर लें। फिर उसके ऊपर काली मिर्च का पाउडर डालकर सूप को पकड़ने दें। और इसे गर्मागर्म पीएं।
मशरूम का सूप
मशरूम काफी पौष्टिक होता है। मशरूम में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते है। जो कि स्वास्थ्य के लिए काफी अच्छा रहता है। यदि आपको सर्दी-जुकाम है, तो उसके लिए मशरूमें का सूप एक बेस्ट ऑप्शन है। इसे बनाने के लिए आप पैन में घी गर्म करें। फिर उसमें कटे हुए प्याज के टुकड़े डालें और इसे भून लें। इसके बाद मशरूम के टुकड़े डालकर उसमें पानी डाल लें। फिर पैन को ढाक दें। जब आपको लगे मशरूम हल्का-हल्का पक गया है, तो अब आप पैन में थोड़ा दूध डालें और कुछ मिनट तक पकाएं। जब आपको लगे की मशरूम पक गया है तो अब आप उसे गर्मागर्म सर्व करें।
ब्रोकली सूप
ब्रोकली हमारे सेहत के लिए कितना फायदेमंद है यह बताना जरूरी नहीं है। ब्रोकली सूप बनाने के लिए आप सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन में तेल गर्म कर लें। फिर कुछ कटे हुए प्याज डालें और ब्रोकली के पीस को उसमें डालकर फ्राई कर लें। फिर इसमें दूध और कॉर्नफ्लोर डालकर पकने दें। सूप को थोड़ा गाढ़ा होने तक सूप को चलाते रहे। अब आप इसमें नमक और काली मिर्च डालें। फिर थोड़ा और पकड़ने के बाद इसे गर्मागर्म सर्व कर दें।